달인냉면 청주본점은 진정한 숨은 냉면 맛집입니다.

정말 아무런 기대 없이 방문한 식당이 진정한 숨은 냉면 맛집이었습니다.

https://place.map.kakao.com/1035134496

달인냉면 청주본점

상 호 : 달인냉면 청주본점

장 소 : 청주시 서원구 구룡산로 216

영업시간 : 10:00 ~ 20:00

전화번호 : 050-7978-3166

일 때문에 스트레스를 받아 갑자기 먹고 싶었던 냉면을 인터넷으로 찾던 중 진주냉면으로 갈까 망설이다가 집에서 가까운 달인냉면집을 방문하였습니다.

식당 앞에는 주차할 곳이 없어 뒤편으로 가니 차량 4-5대 정도는 주차할 수 있는 주차장이 있었습니다.

저녁 7시30분에 방문했는데 손님이 없었습니다. 사실 식당 위치가 사람들이 많이 왕래하는 곳이 아니라 홍보가 제대로 이루어지지 않으면 손님들이 관심을 가질 식당은 아니었습니다.

식당내부의 규모 큰 식당이었습니다. 주방은 오픈형입니다. 깨끗하고 청결해서 안심이 되었습니다.

방도 있어 다른 손님들과 독립적으로 이용할 수도 있습니다.

물냉면 9,000원, 비빔냉면 10,000원, 속초 코다리냉면 12,000원입니다. 사리는 무료이며 주방 앞 셀프로 직접 가져 와야 합니다. 우리는 물냉면, 비빔냉면, 석갈비 한판을 주문했습니다.

반찬으로 열무김치와 무김치가 나왔습니다. 특히 열무김치가 잘 익어 냉면과 같이 먹으니 정말 맛있었습니다.

겨자소스와 식초도 주었습니다.

물냉면입니다. 살얼음이 '동동' 띄어져 있어 보기만 해도 시원했습니다.

비빔냉면입니다. 물,비빔냉면 둘 다 면이 상당히 많았습니다.

비빔냉면에는 육수를 따로 주시는데 한입 먹어보고 깜짝 놀랐습니다. 베이스는 고기육수인데 맛이 진하고 조미료는 넣지 않는 자연스러운 맛있었습니다.

육수 맛을 보고 놀라서 유심히 벽면에 써 있던 달인냉면 이야기를 보고 그래서 이런 맛이 나는구나 하는 기분이 들었습니다.

석갈비입니다.

물냉면은 면을 직접 뽑아 굉장히 부드러워 먹기에 좋았고 무엇보다 육수가 조미료 맛이 거의 없는 자연의 맛이라 인상 깊은 맛이었습니다.

비빔냉면은 열무김치와 석갈비랑 궁합이 잘 맞았고 청주 냉면집을 많이 가보았지만 물냉면도 그렇지만 비빔냉면도 여기가 최고라는 생각 들었습니다.